새 브랜드 생겼다고 무조건 가볼 만한 걸까 요즘 외식 시장에서 익숙하지 않은 브랜드들이 빠르게 늘고 있다. 특히 밀크티나 훠궈 같은 특정 메뉴 중심의 신규 브랜드들이다. SNS에서 화제가 되면 오픈 초기에는 줄 서는 풍경이 반복된다. 하지만 몇 달 지나면 한산해지는 곳도 적지 않다. 문제는 소비자 입장에서 이 브랜드들을 판단할 기준이 명확하지 않다는 점이다. 겉으로 보이는 메뉴나 […]
신규 외식 브랜드 고를 때 왜 같은 메뉴인데 체감이 다를까 더 읽기"
프랜차이즈 창업 상담에서 놓치기 쉬운 본사 마진 구조 최근 프랜차이즈 창업 박람회를 찾는 예비 창업자들은 초기 비용과 예상 매출에만 집중하는 경향이 있다. 하지만 실제 운영 단계에서 수익을 좌우하는 핵심 요소는 따로 있다. 바로 본사가 원부자재 공급 과정에서 어떤 방식으로 마진을 설정하고, 물가 변동 시 그 부담을 어떻게 분배하는가다. 같은 업종, 비슷한 초기 투자금이라도 본사의 수익
프랜차이즈 창업 전 반드시 확인해야 할 본사 수익 구조, 왜 같은 업종인데 부담이 다른가 더 읽기"
법인 명의로 보험 가입, 왜 같은 보장인데 결과가 다를까 법인보험은 중소기업 실무자나 경영자가 법인 명의로 보험에 가입하는 보험이다. 이때 가장 먼저 마주하는 질문은 ‘어떤 상품을 선택해야 하는가’다. 보험설계사는 경영인 정기보험과 종신보험을 동시에 제안하면서 둘 다 법인이 보험료를 내고 경영자를 보장한다고 설명한다. 표면적으로는 비슷해 보이지만 실제 세무 처리, 자금 회수 구조, 심지어 악용 가능성까지 완전히 다른
법인보험 가입 전 반드시 확인해야 할 세무 함정과 판단 기준-2026 최신 더 읽기"
매출이 좋아졌다고 다 좋은 건 아니다 사업이 잘되면 당연히 세금도 늘어난다. 누구나 아는 상식이다. 그런데 문제는 ‘얼마나’ 늘어나느냐다. 작년보다 매출이 두 배 증가했다면, 세금도 대충 두 배쯤 나올 거라고 생각하기 쉽다. 하지만 실제로 통장을 확인하면 예상보다 훨씬 많은 금액이 빠져나간다. 도대체 왜 이런 일이 벌어지는 걸까. 이 현상의 원인은 ‘누진세 구조’에 있다. 소득세는 벌어들인 금액
소득 2배 늘었는데 세금은 3배? 미리 알았다면 달라졌을 것들 더 읽기"
왜 건강한 회사가 팔리지 않는가 “장부상으론 흑자인데 인수 문의가 없어요.” 최근 3년간 폐업을 고민했던 한 중소 제조업체 대표가 전한 말이다. 30년 경력의 숙련공들이 있고, 기술력도 검증됐으며, 거래처도 탄탄하다. 그런데 정작 회사를 내놓자 반응은 싸늘했다. 문제는 회사가 나쁜 게 아니라, 매각 준비가 되지 않았다는 데 있었다. 중소기업 대표들이 흔히 착각하는 지점이 있다. 회사가 망하지 않았으면 누군가는
흑자인데 아무도 안 산다? 중소기업 매각 전 놓치는 3가지 착각 더 읽기"
같은 메뉴, 같은 가격인데 손님은 왜 옆 가게로 갈까 음식 맛이 나쁘지 않은데도 재방문율이 떨어지는 음식점이 있다. 온라인 리뷰를 보면 “맛은 괜찮은데 화장실이 지저분했다”, “직원이 맨손으로 반찬을 담더라” 같은 평가가 눈에 띈다. 이런 평가는 단순한 불만이 아니라, 요즘 외식 소비자들이 위생을 얼마나 중요하게 보는지를 보여주는 신호다. 실제로 최근 몇 년간 식품의약품안전처 조사에 따르면, 외식 선택
위생교육 안 받으면 손해 보는 이유, 외식업자가 꼭 알아야 할 3가지 더 읽기"
매출 수치만 보고 판단하는 창업자들이 놓치는 것 프랜차이즈 창업을 고민할 때 가장 먼저 확인하는 건 점포당 매출이다. 공정위 통계나 정보공개서에 나온 숫자를 보고 ‘이 정도면 괜찮겠다’고 판단하는 경우가 많다. 하지만 매출과 실제 손에 쥐는 수익은 전혀 다른 이야기다. 커피 프랜차이즈 업계에서 점포당 평균 매출이 2억5천만 원에서 4억 원 사이로 집계되더라도, 그 안에서 임대료·인건비·원재료비·로열티를 빼고 나면
점포당 3억9천만 원 매출, 실제 수익은 얼마일까? 프랜차이즈 매출 수치 해석법 더 읽기"
프랜차이즈를 이용하다 불쾌한 경험을 하면 우리는 보통 해당 매장만 피하면 된다고 생각한다. 하지만 최근 몇 년간 반복되는 가맹점 논란들을 보면, 문제는 단순히 ‘그 매장’에서 끝나지 않는다. 어떤 브랜드는 가맹점주의 실수 하나로 브랜드 전체가 타격을 입고, 어떤 브랜드는 비슷한 상황에서도 오히려 신뢰를 쌓는다. 이 차이는 어디서 오는 걸까. 소비자 입장에서는 가맹점 하나의 문제가 곧 브랜드 전체의
같은 가맹점 논란인데 왜 어떤 브랜드는 욕먹고 어떤 곳은 통과할까 더 읽기"
규모의 경제를 거스르는 생존 공식 외식업계가 원가 상승으로 줄줄이 가격 인상을 단행하는 가운데, 여전히 6천원대 가격을 유지하는 식당들이 있다. 이들의 생존 비결은 역설적이게도 ‘작은 규모’에 있다. 마포구의 한 백반집 사례는 이러한 현상을 명확히 보여준다. 제육비빔밥과 육개장을 6천원에 판매하는 이 식당은 택시기사들 사이에서 단골 맛집으로 알려져 있다. 인건비 제로, 유일한 돌파구 저가 가격 유지의 핵심은 인건비
6천원 백반집이 살아남는 법: 소규모 자영업의 역설적 생존력 더 읽기"
변화하는 소상공인의 정의 한국의 소상공인은 오랫동안 지역 기반 내수 시장에 집중해왔다. 그러나 디지털 전환과 글로벌 유통 플랫폼의 발달로 이들의 활동 무대가 급격히 확장되고 있다. 더 이상 소상공인은 동네 상권에만 머무르지 않는다. 온라인 채널을 통해 전 세계 소비자와 직접 연결되는 시대가 도래한 것이다. 이러한 변화 속에서 정부는 100개 소상공인을 선발해 글로벌 시장 진출을 체계적으로 지원하는 프로그램을
골목상권에서 글로벌 시장으로: 소상공인 수출 시대가 온다 더 읽기"
