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점포당 3억9천만 원 매출, 실제 수익은 얼마일까? 프랜차이즈 매출 수치 해석법

매출 수치만 보고 판단하는 창업자들이 놓치는 것 프랜차이즈 창업을 고민할 때 가장 먼저 확인하는 건 점포당 매출이다. 공정위 통계나 정보공개서에 나온 숫자를 보고 ‘이 정도면 괜찮겠다’고 판단하는 경우가 많다. 하지만 매출과 실제 손에 쥐는 수익은 전혀 다른 이야기다. 커피 프랜차이즈 업계에서 점포당 평균 매출이 2억5천만 원에서 4억 원 사이로 집계되더라도, 그 안에서 임대료·인건비·원재료비·로열티를 빼고 나면 […]

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