알부민 조미료라고 함
알부민 효과 경고 최근 ‘알부민’ 섭취가 건강관리 트렌드로 확산되는 가운데, 국내 뇌질환 분야 권위자인 이승훈 서울대병원 신경과 교수가 “처음에는 농담인 줄 알았다”며 우려를 나타냈다. 이 교수는 최근 유튜브 채널 ‘지식인사이드’에 출연해 단백질 계열 영양제의 체내 흡수 과정을 설명하며 “우리는 어떤 식사를 하더라도 성분 단위로 흡수한다”고 말했다. 그는 “탄수화물은 포도당·과당으로, 단백질은 아미노산으로, 지방은 지방산으로 분해된 뒤 […]



