싸게 팔수록 불안해진다…초저가 점심 전쟁이 보여주는 외식업의 진짜 고민
싸게 팔수록 불안해진다…초저가 점심 전쟁이 보여주는 외식업의 진짜 고민 점심 한 끼 가격이 자연스럽게 1만 원 안팎으로 올라간 뒤, 소비자의 선택 기준도 달라졌다. 이제는 맛이나 브랜드보다 먼저 ‘오늘 이 가격이 납득되느냐’가 메뉴판 앞의 기준이 된다. 외식 프랜차이즈들이 최근 앞다퉈 초저가 메뉴를 내놓는 것도 이 변화를 정면으로 반영한 결과다. 겉으로 보면 반가운 변화처럼 보일 수 있다. […]
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